Assapora l’olio extravergine d’oliva del Gargano, il vero tesoro di questa terra!
La Puglia è una regione capace di produrre grandi quantità di olio di oliva. Le distese di alberi di olivo, perfettamente curati e perfettamente ordinati, sfilano davanti ai nostri occhi una dopo l’altra, creando un piacevole contrasto visivo tra il cielo blu e le loro tondeggianti chiome verde scuro. In queste zone , aria e terra hanno un profumo inconfondibile, dato proprio da queste immense distese d’alberi di ulivo…è il profumo della Puglia. Il profumo dell’olio pugliese.
In generale, gli ulivi sono spesso presenti su terreni di tipo collinare con clima mite non eccessivamente umido. L’albero di ulivo cresce bene anche in contesti particolarmente aridi, argillosi oppure calcarei. La Puglia è particolarmente ricca di terreni argillosi e calcarei ed il suo clima è spesso secco e arido. L’ambiente ideale, nel cuore del Mediterraneo, per la crescita dell’albero di ulivo! Ecco insomma spiegato il primo piccolo grande segreto del nostro olio “ODO”.
“ODO” nasce dall’idea di Stefano nel voler semplicemente utilizzare l’acronimo di Olio di Oliva per esprimere al meglio i valori di un olio tradizionale e sofisticato allo stesso tempo.
Un buon intenditore sa riconoscere un buon olio pugliese semplicemente assaggiando ed annusando l’olio. Per informazioni, acquisto e degustazione di “ODO” basta recarsi presso la reception del Villaggio Santo Stefano, oppure contattarci tramite i riferimenti telefonici del villaggio.
